海南三亚：“鱼菜共生”打造农业新风景

水池上，漂浮板小孔中的蔬菜长势喜人，绿油油的一片，让人心旷神怡。仔细一瞧，这些蔬菜并非“土生土长”，而是会“喝水”的蔬菜。定睛再看，一尾尾泥鳅在蔬菜漂浮板下欢快畅游，好不自在。鱼菜共生，一水两得，助力农业增效，三亚积极探索循环高效农业新模式妙招连连。

只“喝水”的菜产量不一般

1月9日，走进三亚市天涯区过岭文门常年蔬菜基地，记者便被眼前的水培蔬菜大棚吸引。一项新技术在大棚内让两项产业“活起来”：养鱼不换水，种菜不用土、不施肥。

“这就是我们的水培蔬菜，它只喝水就长这么大。”看着眼前一排排蔬菜，天涯区过岭文门常年蔬菜基地主管王卷飞自豪地向记者介绍，“水培”是一种新型的植物无土栽培方式，其核心是将植物的根系直接浸润于营养液中，这种营养液能代替土壤，向植物提供养分、水分、氧气等生长因子，使植物能够正常生长。使用水培方式生产的蔬菜全程采取绿色标准生产，因此产品质量好，安全卫生，无农残。

为保障蔬菜常年稳定供应市场，提高基地蔬菜生产效率，三亚市农业农村局积极探索常年蔬菜种植新模式。去年11月，三亚市热带农业科学研究院打破传统地面种植方式，大胆应用水培技术，建造水培蔬菜设施大棚，在天涯区过岭文门常年蔬菜基地推广种植16亩水培蔬菜。

王卷飞细数水培蔬菜的好处：省肥、省水、省工。土壤栽培的肥料利用率只有50%左右，而营养液循环流动系统的养分利用率可达90%一95%；水培不需要进行土壤耕作和施肥、除草等田间操作，可节省大量人力；水培是在人工控制下通过营养液供应水肥，减少了土壤栽培中水肥的渗漏、流失、挥发，可节水70%以上。不与土壤接触，因而病虫害轻微，种植过程中可少施或不施农药。

“水培蔬菜比土种的蔬菜生长更快，水培蔬菜的采收时间比土种的蔬菜要快5-8天。”王卷飞说，目前16亩水培蔬菜陆续采收，每天产量约2000斤，一茬蔬菜每亩产量5000-6000斤。一般来说，一棵水培蔬菜从种子到收获，夏季需要20天左右，冬季需要25天左右。只需先把种子放在育秧盘里育种出苗，再移栽到飘浮板小孔中，接着放在水池中，开启营养液的循环系统，蔬菜就可以生长。而同样的一种蔬菜，在土壤里生长则需要45天左右才能收获。

鱼菜共生一水两得

“水培蔬菜采摘不像土种那样都是泥，把漂浮板一拿，白白的菜根就露出来了，鱼儿在水里吃着烂菜叶。”水上长蔬菜，水下鱼儿游，在这样的环境下采摘，菜农崔关平还是头一次。

将养鱼和种菜结合在一起，采用互补方式实现设施农业循环发展，也是三亚的“头一次”。

为发展循环农业，让农业创造更多经济价值，拓宽增收渠道。去年11月开始，三亚市农业农村局、三亚市热带农业科学研究院经过调研后，探索出鱼菜共生、生态种养的循环高效农业模式。

王卷飞介绍，鱼菜共生是一种新型的种植养殖复合耕作体系，它把水产养殖与水耕栽培这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。

记者了解到，在传统的水产养殖中，随着鱼的排泄物积累，水体的氨氮增加，毒性逐步增大。而在鱼菜共生系统中，水产养殖的水被输送到水培栽培系统，由细菌将水中的氨氮分解成亚硝酸盐，然后被硝化细菌分解成硝酸盐，硝酸盐可以直接被植物作为营养吸收利用。

三亚市热带农业科学研究院鱼菜共生技术负责人兰子汉介绍，鱼菜共生是目前较新颖的一种复合耕作模式，鱼菜共生让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系，是可持续循环型零排放的低碳生产模式，也是有效解决农业生态危机的有效方法，蔬菜吸收“脱肥”后的“营养液”可供鱼类生长，最终达到“养鱼不换水，种菜不用土和肥”，最终实现鱼菜共生。

“我们采购了近5万尾泥鳅，经过半年即可上市。”王卷飞说，目前泥鳅市场价至少8元/斤，有酒店和市场直接采购，不愁销量。

三亚市农业农村局负责人介绍，鱼菜共生这一综合种养模式，能解决渔业养殖尾水净化问题，实现养殖水体循环利用，一个温棚能同时生产优质水产品和蔬菜，实现一棚两产、鱼菜共生的绿色生态循环综合种养，生产出更多绿色、安全、生态的优质农产品。未来，三亚还将探索扩大水培的蔬菜品种及适合该模式的经济效益更高的鱼种，助推三亚农业高质量发展，助力乡村振兴。